حتی کودکان بدغذا هم ماهی سوخاری دوست دارند. اگر کودک بدغذایی دارید که با دیدن ماهی پا به فرار میگذارد، بد نیست این بار ماهی سوخاری را به روشی که ما پیشنهاد میکنیم درست کنید و نتیجه را ببینید. برای تهیه ماهی قزل آلای سوخاری این مراحل را دنبال کنید.
خوشمزههایی که لازم دارید:
- ۲ عدد فیلهی ماهی قزل آلا
- ۱ عدد تخم مرغ
- به اندازهی کافی آرد سوخاری
- به اندازهی کافی ادویه (نمک، فلفل، پودر زنجبیل و پودر سیر)
- به اندازهی کافی سبزیجات خشک (مرزه و ترخون)
- حالا باید چه کار کنید؟
- گام اول: خوشمزه ترین روش پخت ماهی قزل آلا در منزل به این صورت است که اول تخم مرغ را هم بزنید تا از حالت لختگی در بیاید. بعد ادویهها (نمک، فلفل، پودر زنجبیل و پودر سیر) و سبزیجات خشک (مرزه و ترخون) را به آرد سوخاری اضافه کنید و پودر را بهخوبی هم بزنید تا مواد کاملا مخلوط شوند.
- گام دوم: حالا فیلههای ماهی را اول در تخم مرغ بزنید تا حالتی چسبناک به خودش بگیرد و بعد در پودر سوخاری مزهدار شده بغلتانید. اگر لایهی سوخاری ضخیمتری دوست داشته باشید، میتوانید این کار را یک بار دیگر تکرار کنید. روغن فراوان را در ماهیتابهای گود بریزید و بگذارید خوب داغ شود. بعد فیلههای ماهی آردی شده را با حرارت متوسط سرخ کنید. توجه کنید دو طرف ماهی حتما سرخ شده و طلایی شود.
نکتهی طلایی: در دستور تهیهی ماهی قزل آلا سوخاری بهتر است از فیلهی ماهی بدون استخوان استفاده کنید. البته پیشنهاد اسبک ماهی این است که این غذای دریایی خوشمزه را با آب لیمو ترش تازه به همراه کودکانتان نوشجان کنید.
